보이차(Pu’er Tea-普洱茶)는 찻잎을 발효하여 제조한 중국 차 중 하나이며 윈난성(云南省) 남부의 특산품입니다. ‘보이’라는 말은 한국 한자음으로 읽은 것이고 영어로는 중국 발음으로 푸얼티(Pu’er Tea)입니다. 보이차 끓이는 방법 및 효능 부작용을 알아보고 뱃살이 빠지려면 어떻게 마셔야 하는지 살펴보겠습니다.
보이차 효능 7가지
보이차는 대엽종 청모차를 가공한 후 발효해서 만드는데 그 역사가 1800년이나 되었습니다. 청나라 옹정제 때부터 황실 진상품으로 올려지며 황제가 마시는 차로 유명해졌습니다.
발효차로서 소화 기능에 도움이 되고 혈관 건강과 체지방 감소에 특히 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
1 소화 기능 개선
발효과정에서 생겨난 미생물들과 소화 효소가 소화를 촉진하고 위장 기능을 개선해 주어 소화 기능을 좋게 해 줍니다. 과식 후 보이차를 마셨더니 소화에 도움이 되었다는 사례들이 많습니다.
2 콜레스테롤 감소 및 혈관 질환 예방
나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키는데 효과가 뛰어난 카테킨 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 혈압을 조절하는 성분이 들어 있어서 고혈압과 혈관 질환을 예방해 줄 수 있습니다.
3 항산화 작용
카테킨과 폴리페놀이 항산화 작용을 하여 체내 활성 산소를 없애주고 노화와 염증을 예방해 줍니다.
4 항암 효과
항산화 성분들(폴리페놀과 같은)이 병든 세포를 깨우고 암세포 증식을 억제하는 데 효과가 있습니다.
5 당뇨 완화
카테킨 성분이 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아주며 탄닌 성분 또한 혈당을 조절해 주어 당뇨를 완화해 줍니다.
6 체중 감소 및 다이어트
체지방을 분해하는 데 효과가 뛰어난 갈산 성분과 나쁜 콜레스테롤을 억제하는 카테킨 성분이 체중 감소와 다이어트에 효과를 가져올 수 있습니다.
7 집중력 향상 및 신진대사 촉진
카페인이 중추신경을 자극하여 각성 효과를 가져오기 때문에 졸음을 막고 집중력을 높여줍니다. 또한 신진대사를 도와 체내 에너지 생성에 도움을 줍니다.
보이차 부작용
▶ 카페인이 함유되어 있어서 각성 작용이 있는데 카페인에 민감한 분들은 이 점을 유의하셔야 합니다. 카페인 부작용으로 가슴 두근거림이나 잠을 이루지 못하는 현상을 경험할 수 있습니다. 과도하게 섭취하지 않도록 주의합니다.
▶ 위가 좋지 않은 일부 사람들은 위장에 문제가 나타날 수 있습니다. 소화불량, 속쓰림 등이 나타나는 분들은 섭취에 유의해야 합니다.
▶ 탄닌성분이 들어 있기 때문에 철분 섭취가 중요한 임산부나 성장기 어린이 같은 분들은 섭취에 유의하는 것이 좋습니다. 탄닌 성분이 철분의 흡수를 방해하므로 철분과 같이 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
보이차 끓이는 방법
보이차는 차종(생차/숙차)이나 물의 종류, 끓이는 용기, 우리는 방법 등에 따라 제각기 맛이 조금씩 다를 수 있습니다.
세차 과정과 함께 우리는 방법
먼저 칼로 적당량(물 200ml에 7g 정도가 적당)을 뜯어내어서 뜨거운 물로 차를 씻어냅니다.- 세차 과정
씻어 내는 방법은 용기에 찻잎을 넣고 뜨거운 물을 부어 10초 정도 있다 물을 버립니다.
한두 차례 찻잎을 씻어 낸 후 더운물(90~95℃)을 부어서 5분 정도 우려내어 마십니다. 여러 번 우려서 마셔도 됩니다.
간단하게 우려서 먹는 방법
찻잎을 잘게 빻아서 거름망에 넣어서 뜨거운 물을 부어내려 마시는 간단한 방법도 있습니다.
뱃살이 빠지려면
보이차를 많이 드시는 분 중에는 뱃살이 빠지는 경험을 하신 분들이 계시는데 바로 보이차 안에 들어 있는 갈산 성분 때문입니다.
갈산이 체지방을 분해하기 때문인데요, 보통 보이차 1g에 1mg 정도의 갈산이 들어 있습니다. 보이차를 가끔 한두 잔 마시는 것으로는 뱃살이 빠지는 효과를 보기 어렵습니다.
뱃살이 빠지려면 더 많은 양의 갈산을 꾸준히 섭취하여야 합니다. 효과가 날 정도로 마시려면 하루에 몇십 잔씩 마셔야 하는데 차로 마시는 양이 부담될 때는 갈산 성분만 추출한 건강기능 식품을 이용하면 좋습니다. 마시는 양에 비해 많은 양의 갈산을 섭취하기 때문에 유의미한 효과를 거둘 수 있습니다.
마치며
보이차는 카테킨, 폴리페놀 같은 항산화 성분과 갈산 성분이 풍부하여 항산화와 항암에 효과가 있습니다. 또한 체지방을 분해해 주고 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주어 체중감량과 혈관 건강에 효과가 있습니다. 살이 빠지려면 많이 섭취해야 하는데 갈산 성분만 추출한 건강기능 식품을 드시면 좋습니다. 그러나 카페인에 민감하거나 철분을 섭취하는 분, 임산부와 어린이 등은 섭취에 유의해야 합니다.
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