치아씨드는 지름 1mm의 아주 작은 씨앗으로 남미가 원산지이며 최근 몇 년간 슈퍼푸드로 인기를 얻고 있습니다. 풍부한 영양 성분과 물과 만나면 10배로 불어나는 식이섬유로 당뇨와 변비 예방, 다이어트에 효과가 있는 식품으로 알려져 있습니다. 치아씨드 효능 먹는 법 치아시드 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
치아씨드 효능
📌 치아씨드
치아씨드(치아시드, chia seed)는 치아라고 하는 1년생 허브의 씨앗으로 지름이 1mm 정도로 아주 작고, 갈색, 흰색, 검은색 등의 얼룩얼룩한 무늬가 있습니다.
멕시코와 과테말라가 원산지이며 남미에서는 중요한 식재료로 애용되고 있습니다.
치아시드의 인기가 높아지며 남미뿐 아니라 다른 나라에서도 재배하고 있어서 오스트레일리아의 생산량이 세계 최고인 적도 있었습니다.
헐리우드 스타들이 건강과 미용을 위해 애용하며 더욱 유명해졌는데, 안젤리나 졸리는 다이어트를 위해 치아씨드를 즐겨 먹는다고 밝혔고, 미란다 커도 해독주스에 넣어서 먹는다고 하여서 화제가 된 바가 있습니다.
풍성한 식물성 오메가3와 우유보다 6배나 많은 칼슘, 시금치의 3배인 철분 등 풍성한 영양 성분과 물과 만나면 10배 이상 불어나는 식이 섬유(양배추의 17배)로 인해 다이어트에 제격인 식품이라고 할 수 있습니다.
📌 치아씨드 효능
▶ 심혈관 건강
연어의 8배가 넘는 식물성 오메가-3 지방산이 혈중 중성 지방을 개선하여 심장을 보호합니다. 염증을 줄이고 혈압을 낮추며 콜레스테롤 수치를 개선하여 심혈관 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.
▶ 변비 예방
치아씨드는 수용성 식이 섬유가 풍성하여 소화 작용을 돕고 장을 건강하게 유지해 줍니다. 이 수용성 식이섬유는 물과 만나면 10배 이상으로 불어나며 끈적한 젤리 같은 형태로 바뀌어 배변을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
▶ 다이어트
10배 이상 불어나는 섬유질과 단백질 함량이 높기 때문에 포만감을 주어 전반적인 칼로리 섭취를 줄여 다이어트에 도움이 됩니다.
▶ 당뇨병 예방
풍성한 식이 섬유는 소화를 느리게 하며, 혈당의 급격한 상승을 억제하여, 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다.
▶ 뼈 건강
치아시드는 강하고 건강한 뼈를 유지하는 데 중요한 칼슘, 인, 마그네슘과 같은 필수 미네랄이 풍부합니다. 식단에 포함시키면 골밀도와 전반적인 골격 건강에 도움이 될 수 있습니다.
치아씨드 먹는 법
★ 필수 영양소를 비롯한 풍부한 영양 성분과 식이 섬유가 들어있어서 다양한 요리로 활용할 수 있습니다.
▶ 치아씨드 밥
밥을 지을 때 적당량 넣거나 갓 지어진 밥 위에 뿌려서 먹습니다.
▶ 스무디
아침에 과일과 야채를 갈 때 믹서기에 함께 넣어서 만들면 든든한 아침 식사가 됩니다.
▶ 오트밀, 요거트
오트밀이나 요거트에 치아시드를 뿌려 바삭함과 영양가를 더해보세요.
▶ 베이킹
머핀, 팬케이크, 그라놀라 바와 같은 베이킹 레시피에 첨가하면 간식의 영양 성분을 강화할 수 있습니다.
▶ 시리얼, 샐러드
시리얼이나 샐러드를 먹을 때 한 스푼 첨가하여 먹으면 영양 성분과 식감을 더 증진시킬 수 있습니다.
※ 이 밖에도 여러 가지 음식에 첨가하여 먹을 수 있으며, 그냥 바로 먹을 수도 있는데 물을 충분히 마시면서 먹는 것이 좋습니다.
<치아시드 요거트>
치아시드 부작용
★ 섬유질이 많이 함유되어 있어서 너무 많이 먹게 되면 사람에 따라서 팽만감이나 가스와 같은 소화 불편을 겪을 수 있습니다. 소량으로 시작하여 소화기가 잘 적응할 수 있도록 점차 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다.
★ 드물지만 일부 사람들은 알레르기가 있을 수 있습니다. 섭취한 후 가려움증, 부기, 호흡 곤란 등의 증상이 나타나면 즉시 의사의 진료를 받으세요.
★ 물 없이 바로 먹으면 입과 목에 달라붙을 수 있으므로 반드시 음식물에 섞어 먹거나, 충분히 불려 먹거나, 충분한 물과 함께 드시기를 바랍니다.
★ 치아씨드는 100g당 540kcal로 칼로리가 높은 편입니다. 많이 먹으면 다이어트 효과가 떨어질 수 있으니 주의하는 것이 좋습니다. 1일 권장량은 15g으로 밥숟가락 하나 정도입니다.
마치며
유명 헐리우드 스타들이 건강과 다이어트를 위해 애용한다는 치아시드는 우리나라에서는 재배되지 않는 곡물이나 수입산으로 시중에서 쉽게 구할 수 있습니다. 다이어트에 좋다, 건강에 좋다 하는 것들이 너무도 많은데 무엇이든 꾸준히 섭취해 보는 것이 좋을 것 같습니다. 먹기에 간편한 것이니 꾸준히 드셔 보시고 치아시드 효과 많이 보시기를 바랍니다.
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